和谐博客 - 我的江湖

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首先。。准备鸡蛋5个。。。。手指饼干。。。N条。。。。咖啡espresso。。。红酒（最好是1986年的，因为那年的红酒最好）chianti。。。可可粉。。。。还有最重要的就是奶酪，这个要用mascarpone 是产自伦巴第的一种奶酪 专门用来做提拉的 呵呵。。。。。。哦对了 还有糖。。。 

<视频见本文末尾！>

然后开始制作了。。。。过程只能大致的说一下了 呵呵 因为比较复杂的呵呵 要亲人演示呢。。。。
1。把鸡蛋打开 把蛋黄和蛋青分开2个容器装。。5个鸡蛋都这样。。。

2。在蛋黄中加糖300克。。搅拌备用。。。。

3。打蛋青。。。是最重要的一步。。因为之后的口感全靠这个了。。。。要求是。。把蛋青打到能插筷子进去 并且筷子不倒！！！！！（本人已经成功的做到了这点了）

4。现在把奶酪mascarpone500克 倒入一个容器。。然后加入准备好的蛋黄。。。同时搅拌。。。

5。加入打好的蛋青。。。。并和奶酪拌匀。。。。

6。把饼干泡足咖啡后放入容器 要求摆齐！！！

7。浇上拌好的奶酪一层，然后重复6。7过程。。。最后撒上可可粉。。。

8。放入冰箱冷藏。。。。。30分钟后即可食用。。。。

大功告成。。。慢慢享用吧。。。。。！！！！

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